close
تبلیغات در اینترنت

آموزش پخت باقلا پلو با ماهیچه مجلسی

تبلیغات

 ست سارافون و دامن شلواری

موضوعات
رتبه سايت درگوگل

فروشگان سايت
پيوندهاي روزانه
آخرين مطالب ارسالي
مطالب پربازديد
تبليغات

 

کفش دخترانه اسپورت نایک مدل Avocado

 

کفش,مدل کفش,کفش نایک,کفش دخترانه,کفش دخترانه نایک

 

قيمت فقـط : 35000 تـومـان  پرداخت وجه بعد از تحويل درب منزل شــما

توضيحات بيشتر

ست تاپ و شلوارک طرح ferrari مدل niko


تاپ و شلوار ست مردانه,مدل تاپ و شلوار مردانه,جدیدترین مدل تاپ مردانه,مدل شلوارک مردانه

 

قيمت فقـط :   28000وجه بعد از تحويل درب منزل شــما تصفیه کن خانگی آب


سفیدکننده و پولیش دندان لوما

 

سفید کننده دندان,دستگاه سفید کننده دندان,پولیش دندان,سفید کردن دندان


قيمت فقـط :25000پرداخت وجه بعد از تحويل درب منزل شــما
توضيحات بيشتر

 


درباره : آشپزی و تغذیه , پخت انواع غذا ,
بازديد : 1565 | تاريخ : چهارشنبه 04 دي 1392 زمان : 6:51 |

باقلا پلو با ماهیچه مجلسی

 

مواد لازم :
 
برنج :سه ليوان يا 600 گرم
 
باقلا ي خشك :يك ليوان و در صورتيكه تازه باشد دو ليوان
 
شويد خشك :چهار الي پنج قاشق غذا خوري
 
كره :80 گرم
 
دارچين وروغن مايع و نمك :به مقدار لازم
 
ماهيچه با استخوان :پنج عدد
 
پياز متوسط :سه عدد
 
سير :يك حبه
 
برگ بو :دو تا سه عدد
 
زعفران :يك قاشق چايخوري
 

طرز تهيه :


ابتدا پياز را ريز خرد مي كنيم وبا كمي روغن تفت مي دهيم تا سبك بشه .

 ماهيچه را به آن مي افزاييم وبا حررات ملايم حدود بيست دقيقه آنها را تفت مي دهيم تا پياز نرم بشه و ماهيچه ها هم عطر پياز را به خود بگيرد.

حالا سير و برگ بو و نصف زعفران دمكرده را به آن مي افزاييم و حدود سه چهار ليوان آب جوش به آن اضافه مي كنيم .و مي گذاريم بپزه كه البته من ديگ زود پز را ترجيح مي دهيم كه در اين صورت بعد از حددود نيم ساعت ماهيچه پخته مي شود.
 


در اين فاصله ،باقلا را با آب وكمي نمك و يك قاشق جوش شيرين مي گذاريم تا روي حرارت زياد تا اب بجوشه وباقلا بپزه.

 وقتي مغز با قلا پخته شد ،آب برنجي را كه با نمك قبلا خيس كرديم خالي مي كنيم و برنج را به قابلمه مي افزاييم ..و صبر كي كنيم تا برنج قد بكشه و سپس آن را ابكش مي كنيم .ملاك ما براي اينكه برنج وا نره اينه كه مغز برنج نرم بشه و خط هاي عرضي روي دانه هاي برنج ايجاد بشه كه البته برنج هم بايد از نوع مرغوب باشه ..


كف قابلمه روغن مي ريزيم و ته ديگ مورد نظر كه من ورقه هاي سيب زميني استفاده كردم  را مي چينيم ..بهتره ضخامت ورقه ها حدود نيم تا يك سانتيمتر باشه .


 مخلوط برنج وباقلا را لايه لايه مي ريزيم ولاي آن شويد خشك و كمي پودر دارچين به دلخواه مي ريزيم .


روي ان قطعات كره و زعفران دمكرده مي ريزيم .و اول حرارت را زياد مي كنيم تا كمي بخار جمع بشه و سپس دمكني مي گذاريم تا دم بكشه .

وقتي ماهيچه ها پخته شد مابقي زعفران دمكرده را اضافه مي كنيم و نمك آن را اندازه مي كنيم و صبر مي كنيم تا سس آن غليظ بشه و حدود يك تا يك ونيم ليوان آب داشه باشه .ماهيچه ها را خارج مي كنيم ودر ظرف سرو مي چينيم و بعد آب ماهيچه را از صافي رد مي كنيم وروي ماهيچه مي ريزيم .



خيلي خوشمزه هست ...................نوش جان



برچسب ها : آموزش آشپزی / انواع پلوها و چلو هاو پلوی مخلوط , آموزش پخت باقلا پلو با ماهیچه مجلسی ,
نويسنده : وحید فرزین | نظرات ()

مطالب مرتبط
بروزترين پيشوازهاي ايرانسل و همراه اول
بوي عيدي = 30308
اي حرمت = 30296
دوست دارم = 30896
دلم گرفته = 30202
عشق اول = 30464
يکي هست = 30880
هرگز نشد = 30470
قرار نبود = 30475
يادته = 30895
خاطره ها = 30875
حلالم کن = 4413389
يکي يکدونه = 5515404
ساعت رفتن=5514691
رفيق نيمه راه = 5514627
تو راست ميگي = 3313226
هي تو= 3314291
تصميم = 3313736
تو نزديکي = 2211397
مغرور = 3313377
چي شد = 3313375
به خدا = 3314733
ديدي = 3314737
دوست دارم = 3315193
هوايي شدي = 3315201
هوايي شدي دو = 3315202
سريال شيدايي = 2211520
برو فکرشم نکن = 5513986
گيجه لر=3312873
کيم گلر= 3312879
تقاص = 3314296
ارسال نظر براي اين مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

تبليغات

مهره مار

آمار كاربران
  • افراد آنلاين : 246
  • اعضاي آنلاين : 10
  • تعداد اعضا : 614693

جدیدترین های امروز


کپي مطالب این سايت فقط با ذکر منبع مجاز می باشد.



logo-samandehi