مواد لازم:

• سینه مرغ یک عدد
• پیاز داغ 2 قاشق
• زردچوبه، فلفل، آویشن، عصاره مرغ به مقدار لازم
• گشنیز و جعفری 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد
• پنیر چدار نصفه پیمانه
• سیر یک حبه
• کره 2 قاشق غذاخوری (حدوداً 20 گرم)
• چوب بستنی به مقدار لازم

مواد لازم برای سس پنیری

• پنیر خامه‌ای 200 گرم
• سس کچاپ 3 قاشق غذاخوری
• سس فلفل تند یک قاشق غذاخوری
• رشته کادایف به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا سینه مرغ رابا پیاز و یک حبه سیر بپزید. بعد از پخت بگذارید مرغ‌ها خنک شود. سپس آنها را داخل خردکن بریزد و پیاز داغ، گشنیز و جعفری، سیر و پنیر چدار را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب مخلوط شود. در آخر کره را به آن اضافه کرده و روی یک کیسه فریز پهن کنید.

2. از مواد 2 قاشق بردارید و روی مواد یک کیسه دیگر بذارید، با دست مواد را حالت دهید و در آخر یک چوب بستنی را داخلش بگذارید. این مواد را حدوداً 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید.

3 دو عدد تخم‌مرغ را با چنگال زده و مرغ‌های چوبی را داخل تخم مرغ زده و سپس در روغن سرخ کنید.

4. مرغ‌های سرخ شده را روی حوله کاغذی بگذارید و روغن اضافه آن را بگیرید.

5. بعد از خنک شدن از سس پنیری روی مرغ‌های چوبی بزنید و سپس رشته‌ها را روی آن بریزید.

طرز تهیه سس:

پنیر و سس کچاپ و سس تند را مخلوط کنید.

نکته:

• از نمک استفاده نکنید زیرا هم عصاره مرغ شور است و هم پنیر.
• رشته کادایف را کامل خرد کنید و حدود 30 ثانیه در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. دقت کنید کادایف سریع می‌سوزد.