close
دانلود آهنگ جدید

آموزش طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی

تبادل لینک با سایت کانال سایت در آپارات تالار گفتمان سایت
آموزش طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی آموزش طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی

آموزش طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی

              مجموع :آموزش آشپزی

 

 

آموزش طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی که یک غذای خوشمزه که میتواند باعث تنوع در برنامه غذایی شما شود را برای شما عزیزان خواهیم گذاشت.

 

یس


مواد لازم برای ته چین گوجه فرنگی :

 


برنج  ۷۵۰ گرم (۵ پیمانه) 
کره   ۶۰ گرم
 سینه‌ مرغ خلالی خرد كرده  ۵۰۰ گرم 
 قرص عصاره‌ مرغ   ۱ عدد
ادویه‌ كاری ۱ قاشق چایخوری
قارچ ورقه ای خرد كرده ۴۰۰ گرم
ماست چكیده ۲۰۰ گرم
زعفران آب كرده ۴ قاشق سوپخوری
روغن مایع ۱۵۰ میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه)
نمک و فلفل به میزان لازم
زرده ی تخم مرغ ۴ عدد
فیله‌‌ گوجه فرنگی رنده كرده ۷-۸ عدد

 

 

طرز تهیه  :


برنج را در قابلمه‌ حاوی آب و نمک بپزید و آبكشی كنید. نیمی از كره را در تابه‌ مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم‌ قرار دهید. آن گاه سینه‌ مرغ، قرص عصاره‌ مرغ و ادویه كاری را بیفزائید و تفت دهید تا مرغ، طلائی رنگ شود.

 

حالا قارچ را بیفزائید و حرارت را زیاد كنید تا قارچ نرم شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. اكنون ماست، زعفران، روغن، نمک، فلفل و زرده‌ تخم مرغ ها را در كاسه‌ مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه‌ صاف و یكدستی حاصل شود.

 

آن گاه برنج پخته را به این مخلوط بیفزائید و هم بزنید. اینک كف ظرف نسوز را با كره چرب كنید و یک چهارم از مخلوط برنج را در آن بریزید و با پشت قاشق صاف كنید.

 

حالا قدری از مایه‌ مرغ و قارچ روی برنج بریزید و روی آن را با اندكی از مخلوط برنج بپوشانید. سپس روی آن گوجه فرنگی بدهید و به همین ترتیب لایه های برنج، مرغ و قارچ و گوجه فرنگی را تكرار كنید. به گونه ای كه آخرین لایه ی ته چین، گوجه فرنگی باشد.

 

حالا باقیمانده‌ كره را خرد كنید و روی ته چین بچینید. اكنون روی ظرف را با فویل بپوشانید و چند جایش را سوراخ كنید تا بخار ته چین خارج شود. اینک ته چین را به مدت تقریبی یک و نیم ساعت در فر گرم كرده با دمای ۱۸۰درجه‌ سانتیگراد قرار دهید تا بپزد و طلائی رنگ شود.

 

 

 

 

منبع سایت : blog.okcs.com

 

 

برچسب ها : آشپزی , آموزش آشپزی , سایت آموزش آشپزی , آموزش انواع ته چین , آموزش دستورتهیه ته چین گوجه فرنگی , طرزتهیه ته چین گوجه فرنگی , آموزش درست کردن ته چین گوجه فرنگی , درست کردن ته چین گوجه فرنگی , دستور درست کردن ته چین گوجه فرنگی ,
کانال سایت در تلگرام اپلیکیشن اندروید سایت صفحه سایت در اینستاگرام