مجموع :آموزش آشپزی
طرز تهیه یک غذای خوشمزه و عالی برای افرادی که گیاه خوار هستند و از گوشت در غذاهای خود استفاده نمی کنند.
مواد لازم :
| بادمجان | 3 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| عدس پخته | 3 پیمانه |
| ماست پرچرب یا خامه ای | 1 پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | 1 قاشق غذاخوری |
| نعناع خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| ریحان بنفش خشک | کمی |
طرز تهیه :
پیازها را خرد کنید و در تابه همراه با روغن زیتون تفت دهید. کمی گشنیز را به پیازها اضافه کنید تا عطر آن به خوبی با پیاز ترکیب شود. بادمجان ها را با پوست روی گاز بگذارید و آن ها را کبابی کنید. وقتی خنک شدند، آن ها را پوست بگیرید و در ظرفی جداگانه بکوبید.
پس از کوبیدن، آن ها را به پیاز داغ اضافه کنید و در همان روغن، مقداری تفت دهید. بعد عدس پخته را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و سایر سبزی های معطر را اضافه کنید و مقداری تفت بدهید.
پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شوند. پس از خنک شوند. پس از خنک شدن ماست را مانند سس به آن اضافه کنید و نوش جان کنید.
سایت منبع:beytoote.com
برچسب ها : آشپزی , آموزش آشپزی , سایت آموزش آشپزی , آموزش انواع خوراک , خوراک بادمجان و عدس , آموزش دستورتهیه خوراک بادمجان و عدس , طرزتهیه خوراک بادمجان و عدس , آموزش درست کردن خوراک بادمجان و عدس , درست کردن خوراک بادمجان و عدس , دستور درست کردن خوراک بادمجان و عدس ,