close
چت روم

آموزش دستورپخت کلم پلو شیرازی

تبادل لینک با سایت کانال سایت در آپارات تالار گفتمان سایت
آموزش دستورپخت کلم پلو شیرازی آموزش دستورپخت کلم پلو شیرازی

آموزش دستورپخت کلم پلو شیرازی

              مجموع :آموزش آشپزی

 

 

حافظ‌خوانی یکی از سنت‌های شب چله است. به نظرتون همشهری‌های خواجه تو شب یلدا چه غذایی درست می‌کنن! یه غذای خوشمزه به اسم کلم‌پلو. شاید امسال شما هم امسال به سنت‌های قومی خودتون تغییری دادید وخواستید این غذا رو هم به سفره یلدا اضافه کنید.

 

 

آموزش درست کردن کلم پلو شیرازی,درست کردن کلم پلو شیرازی,دستور درست کردن کلم پلو شیرازی

 


این غذا با کوفته قلقلی درست می‌شه ولی می‌تونید از گوشت قیمه هم اضافه کنید. نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده رو با ادویه، نمک، یک پیاز رنده شده و دو قاشق آرد نخودچی ورز بدید و کوفته‌های ریز درست کنید و توی روغن سرخ کنید.

حالا یه دونه کلم‌برگ بزرگ سفید رو رشته رشته خرد کنید و یه تفت مختصری بهش بدید تا کمی نرم بشه. یک پیاز وسه قاشق رب گوجه بهش اضافه کنید. اندازه یک لیوان آب‌گوشت روی این مواد بریزید و بذارید چند دقیقه بپزه و بعد 

کوفته‌های سرخ شده رو توش بریزید. یک ربع پخت تا کشیدن آب

این مایه زمان مناسبیه. نمک و فلفل و پودر دارچین و زعفران دم‌کرده رو قبل از کشیده شدن آب مایه توش بریزید.

تو مدتی که مایه غذا می‌پزه، برنج رو آبکش کنید و برنج‌ها رو کمی زودتر از موقعی که برنج سفید می‌پزید آبکش کنید و لایه لایه از مایه گوشت و برنج توی قابلمه بچینید. برای اینکه غذاتون خوب دم‌بکشه یک قاشق روغن داغ و نصف 

لیوان آب داغ روش بریزید و دم‌کنی بذارید و روی حرارت ملایم برنج رو دم کنید.

45 دقیقه بعد شما با هزاران شیرازی دیگه یک غذای خوشمزه سر میز شام یلدا دارید.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

برچسب ها : آشپزی , آموزش آشپزی , سایت آموزش آشپزی , آموزش کلم پلو شیرازی , کلم پلو شیرازی , آموزش دستورپخت کلم پلو شیرازی , غذای محلی , طرزتهیه کلم پلو شیرازی , آموزش درست کردن کلم پلو شیرازی , درست کردن کلم پلو شیرازی , دستور درست کردن کلم پلو شیرازی ,
کانال سایت در تلگرام اپلیکیشن اندروید سایت صفحه سایت در اینستاگرام