.jpg)
طرز تهیه بستنی زمستانی
مجموع :آموزش آشپزی
بستنی زمستانی دسری خوشمزه که در مهمانی ها و دورهمی ها به جای بستنی های پاستوریزه و سنتی میتوان از آن استفاده کرد و با آن از مهمانان پذیرایی کرد.
.jpg "آموزش درست کردن انواع بستنی")
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ درشت ۴ عدد
پودر قند ۱ پیمانه
وانیل کمی
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق چایخوری
آب ۳ ق غ برای پودر ژلاتین
نان میکادو به میزان لازم
شکلات بن ماری
ترافل برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب پف کند و وقتی ظرف را تکان می دهید و سرازیر می کنید بیرون نریزد.
کم کم و آهسته پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا پودر قند در سفیده حل شده و مخلوط سفت شود.وانیل را اضافه کرده مجدد هم میزنیم.پودر ژلاتین را با ۳قاشق آب بن ماری کنید و بعد خنک شدن به مخلوط سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
اجازه دهید کمی سرد شود و سپس با قیف روی نان میکادوها بریزید .
بستنی ها را در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.
بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند ، روی آنها شکلات بن ماری شده بریزید و با پودر بادام و نارگیل و ترافل .......تزئین کنید و مجددا داخل یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.
برای اینکه بستنی شما خوشمزه تر شود از شکلات تلخ تری استفاده کنید.
منبع اختصاصی:boyeharam.ir