close
چت روم

آموزش درست کردن رولت رژیمی

تبادل لینک با سایت کانال سایت در آپارات تالار گفتمان سایت
آموزش درست کردن رولت رژیمی آموزش درست کردن رولت رژیمی

آموزش درست کردن رولت رژیمی

              مجموع :آموزش آشپزی

 

 

این کیک فقط با سفیده تخم مرغ، شکر و آرد تهیه میشه و به خاطر نرمی و لطافت زیادش به کیک خوراک فرشته یا به اختصار کیک فرشته شهرت پیدا کرده.
برای رولت میشه از انواع کیک های اسفنجی استفاده کرد که در اینجا از رسپی کیک خوراک فرشته استفاده شده.

 

 

طرز تهیه انواع رولت,دستور پخت انواع کیک,درست کردن رولت رژیمی,طرزپخت رولت رژیمی,رولت رژیمی,آموزش درست کردن رولت

 

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ     9 عدد

عصاره وانیل           1 قاشق چای خوری

کرم تارتار (پودر سفید رنگی هست)    3/4 قاشق چای خوری

شکر                     1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری

آرد الک شده          3/4 پیمانه

پودر قند                2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:


سفیده های تخم مرغ را داخل کاسه بزرگی ریخته حدود نیم ساعت صبر کنید تا به دمای محیط برسند. قالب مستطیل 30 در 40 سانتی متر را کاغذ روغنی انداخته روی آن روغن اسپری کنید. فر را روی 220 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.


کرم تارتار و وانیل را به سفیده ها اضافه کرده با همزن بزنید تا سفیده فرم بگیرد (سافت پیک) سپس شکر را قاشق قاشق اضافه کرده بزنید تا سفیده کاملا سفت شده به مرحله (استیف پیک) برسد. (مراحل را با عکس توضیح میدم(.


همزن برقی را کنار گذاشته آرد را کم کم روی مواد الک کنید و با لیسک به صورت دورانی طوری که پف سفیده نخوابد آرد را با سفیده ها مخلوط کنید. سپس مواد کیک را داخل قالب ریخته با لیسک روی آن را صاف کنید. قالب را در طبقه وسط فر به مدت حدود 15 دقیقه بپزید.


حدود 5 دقیقه صبر کنید سپس یک پارچه تمیز نخی را خوب پودر قند پاشیده قالب را روی آن برگردانید و کاغذ روغنی را از پشت کیک جدا کنید. پودر قند ضروری است و جهت جلوگیری از چسبیدن کیک به پارچه میباشد. کیک را تا داغ است باید با پارچه رول کنید. اگر کیک قبل از رول کردن سرد شود ترک میخورد. کیک را کنار گذاشته کاملا سرد شود سپس باز کنید و با فیلینگ مورد نظر پر کنید . میتوانید از انواع مارمالاد، خامه فرم گرفته یا هر کرمی که میپسندید استفاده کنید

 

 

 

برچسب ها : آشپزی , آموزش آشپزی , سایت آشپزی , پخت کیک , پخت شیرینی , پخت انواع شیرینی , آموزش درست کردن انواع شیرینی , شیرینی رولتی , آموزش پخت رولت رژیمی , طرز تهیه انواع رولت , دستور پخت انواع کیک , درست کردن رولت رژیمی , طرزپخت رولت رژیمی , رولت رژیمی , آموزش درست کردن رولت , طرز تهیه رولت رژیمی , پخت رولت رژیمی , آموزش درست کردن رولت رژیمی ,
کانال سایت در تلگرام اپلیکیشن اندروید سایت صفحه سایت در اینستاگرام