.jpg)
آموزش درست کردن خیارشور استاندارد
مجموع :آموزش آشپزي
اکثر افرادی که اقدام به درست کردن خیارشور میکنند از این شکایت دارند که خیارشوری که درست میکنند یا زودتر خراب میشود یا زیادی شورتر میشود و قابل مصرف نیست.ما در این مقاله آموزش درست کردن خیارشوری را آماده کرده ایم که اگر طبق نوشته ها عمل کنین بهترین و استاندارترین خیارشور از آب در خواهد آمد.
خیارشور یکی از چاشنی های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را از شما بگیرد. با دستور زیر در عرض 3 روز می توانید یک خیارشور خوش طعم و عالی درست کنید.
چند سال قبل من به دنبال این بودم که دستور درست کردن چاشنیهای غذای جدیدی را پیدا کنم. در یک کتاب آشپزی به بخش ترشیها رسیدم و یک دستور درست کردن ترشیهای یخچالی توجهی من را جلب کرد. در آن دستور خیارها داخل یک ظرف قرار داده شده به همراه آب نمک و ادویههای مختلف و در یخچال فقط به مدت 3 روز قرار داده میشد، نیازی به هیچگونه تخمیر و کنسرو کردنی نبود. چنین فرآیند سادهای امتحانش سخت نبود.
واقعا ترشیهای خوشمزهای بودند که از ترکیب مرموز نمک، آب، سرکه به دست آمده بود و ترشیها هر زمان خورده میشدند بسیار لذیذ و ترد بودند.
مواد لازم برای تهیه خیارشور فوری :
| سیر | 2 بته |
| شوید خرد شده | به مقدار لازم |
| * ادویههای ترشی | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| خیار کوچک که برش داده شده باشند | 5-6 عدد |
| سرکه سفید | نصف فنجان |
| نمک دریایی یا مخصوص ترشی | یک قاشق غذاخوری |
* ادویههای ترشی ( چه خریداری شده از فروشگاه یا دست ساز خانگی )
نحوه درست کردن خیارشور فوری :
سیر، شوید، ادویههای مختلف ترشی و فلفل را داخل یک ظرف 1 لیتری قرار دهید.
برشهای خیار را درون آن قرار دهید و قرارگیری آنها باید در کنار هم باید بدون فضا و محکم باشد.
سرکه سفید و نمک را ترکیب کنید و در یک ظرف مخصوص به مدت یک دقیقه در مایکروویو گرما دهید تا نمک حل شود.
.jpg "مواد لازم برای تهیه خیارشور")
این ترکیب را بالای خیارها ریخته، روی آن آب اضافه کنید و در ظرف را کاملا محکم ببندید.
اجازه دهید به همین حالت 24 ساعت باشد. حداقل 3 روز و تا 2 تا 3 ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.
منبع : seemorgh.com
درست کردن انواع ترشی,آموزش ساخت انواع ترشی,درست کردن خیارشور,ساخت خیارشور,طرز درست کردن خیارشور,آموزش درست کردن خیارشور,آموزش طرز تهیه خیارشور,ساخت خیارشور خوشمزه,درست کردن خیارشور خوشمزه,آموزش درست کردن خیارشور خوشمزه,آموزش طرز تهیه خیارشور خوشمزه